和色彩有关的防癌密码，很多人不知道!-

一讲起癌症，有的人可能会认为事不关己，而有的人可能会很恐慌。癌症真的离我们很远吗？癌症真的无法预防吗？文章《2015年中国癌症统计》中提到：人们患癌的主要原因不是基因和遗传，而是后天环境和生活方式。大部分癌症可以通过减少癌症危险因素和有效的临床诊治来预防。那么想要预防癌症，我们要讲究怎样的生活方式呢？最简单又最不能够忽视的方面就是我们的饮食习惯。怎样从我们日常的吃喝中去预防癌症呢？记牢以下彩色防癌密码，打开自己通往健康的密道。

红色

红色：茄红素和花青素。番茄红素被视为超级抗氧化剂，可阻止自由基破坏人体细胞及免疫系统。也有一些研究认为，普遍存在于红色蔬果的茄红素能对抗心脏疾病和部分癌症。

代表蔬菜：甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。

代表水果：苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。

黄色

黄色：维生素C和类胡萝卜素。维生素C可有效预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，还能保持细胞基质结构完整。《国际口腔医学杂志》的一项流行病学调查显示，证实β胡萝卜素对口腔癌具有潜在预防作用。

代表蔬菜：南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。

代表水果：橘子、桃子、橙子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。

绿色

绿色：叶黄素。叶黄素具有很强的抗氧化功效，能够提高机体免疫能力。可抑制癌细胞的生长，对多种癌症具有抵制作用。

代表蔬菜：甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、菜花、豌豆、黄瓜。　

代表水果：猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。

紫色

紫色：花青素和多酚。花青素具有强大的抗氧化能力，能消除体内的自由基，有效预防癌细胞的生长，从而达到防癌抗癌的目的。而多酚可与致癌物结合，使其分解，从而抑制癌细胞的产生。

代表蔬菜：茄子、紫甘蓝。　　

代表水果：葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。

白色

白色：蒜素和硒。美国亚利桑那州的研究表明，那些血液中含有高含量硒的人患肠癌的几率比正常人低34%。据推测是因为硒能提高人体中含硒酶的活性，促进胃黏膜的修复和溃疡的愈合。

代表蔬菜：蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。　

代表水果：香蕉、梨、白桃