瑞典人民的风俗习惯

瑞典人文化素质较高、热情好客、纯朴诚实、谈吐文明、行为规矩、重诺守时，瑞典人十分重视环境保护，爱花、爱鸟和其他野生物，热爱大自然。雇员每年享受5周的法定有薪假期，每周工作5天，全年累计工作1500小时。人们喜欢利用闲暇时间到野外活动，到森林和田野远足，采摘蓝莓，到海湖去游泳、泛舟、垂钓；在昼长夜短的夏季，大家纷纷到国内外去旅游。瑞典已成为世界上外出旅游人数最多的国家之一。体育活动更是瑞典人的爱好。

11世纪之前，瑞典人信仰挪威多神教，信奉阿萨神族的神灵，乌普萨拉神庙是瑞典的宗教中心。随着11世纪的基督教化，国家的法律也做了相应的修改，禁止信奉其它宗教，直到19世纪末期才废止。1530年代宗教改革后，瑞典不再信奉罗马天主教，信义宗取而代之。18世纪后期，信奉犹太教和天主教等其它教派的信徒开始被允许在瑞典生活和工作。1951年，瑞典将宗教自由写入了法律。大约75%的瑞典人属于瑞典信义会，不过这个数字每年都在减少，定期去教堂的人亦然。据统计，瑞典人大约有275,000人属于自由教会，在瑞典生活的移民中约有92,000人信奉天主教，100,000人信奉东正教，500,000人是穆斯林。

瑞典学校都对学生进行宗教教育，教科书中也不乏有关宗教的内容。但平时普通路德派教徒仅有3%去教堂作礼拜，大部分教徒只在举行洗礼、婚礼、葬礼时才去教堂。每逢复活节和圣诞节时，大多数教徒都前往教堂祈祷。尤其是圣诞节，教堂显得十分热闹。

瑞典人以西餐为主，面包和马铃薯是他们的主食，其中特别喜欢黑面包。一般人的早餐是夹果酱和奶油的面包、咖啡、红茶；午餐有面包、肉、蔬菜、马铃薯和色拉等；晚餐与早餐的食物相仿，只加一份汤。瑞典人也喜欢吃中餐，如各种凉菜、花生仁、火腿扒白菜、红烧鱼、香酥鸭、酸辣海参、肉丝榨菜汤、烧卖、蒸饺、花卷、酥饼等，对加入火腿的广东菜尤其感兴趣。瑞典人对清鲜、嫩滑、焦香的菜肴非常喜欢，但口味偏重，食物的咸度以及甜品的甜度往往较高。爱吃瘦嫩肉和新鲜蔬菜，喜欢喝浓汤。其菜肴基本上以鱼为主，其中又以鲱鱼、鲭鱼为主，也吃鸡、鸡蛋、牛肉、猪肉、野味和其他水产品。

瑞典人在饮食上有一种独特的习惯，就是每天要吃固定的菜品。如星期四的菜品是“艾他鲁、米德、佛拉斯克”，这种菜以豆类和猪肉为主要原料。“西鲁布拉”则是星期一的菜品，以牛肉的鲱鱼为主要材料。他们还有一种代表性的吃法，即在一张大桌上摆上几十种菜，按自己的爱好分取，菜的烹调质量仅为中等，称之为“海盗席”。