奉贤青村镇为老年人食品安全“上保险”

近日,根据区养老机构食堂改建计划要求,青村镇就辖区养老机构改建工作作专题研究,并实地对3家创6T养老机构的食堂硬件全面升级改建作现场指导,为老年人的食品安全上保险。
通过深入浅出地阐述六T相关法律法规与申报创建流程、实施细则等,进一步明确养老机构开展规范化建设的重要性与必要性,进一步提高养老机构食品安全意识和操作技能。
对养老机构食堂本着安全卫生、功能齐全、操作方便的原则,在原有设施的基础上逐一检查指导,提出合理建议,确保改建工作按照6T标准进行。指导中,对养老机构食堂从业人员是否取得有效的健康证和培训证、是否建立落实消毒记录、是否有完整规范的索证索票等情况,全面排查风险隐患,对存在的问题实行限期整治、动态跟踪。